Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pâte
- 80 g d'huile d'olive extra vierge
- 200 g d'eau
-
20
g de levure fraîche
ou 2 c. à café de levure sèche - 1 pincée de poivre, moulu
- 1 c. à café de sel
- 500 g de farine
Garniture
- 50 g de pecorino en dés (3 cm) (facultatif)
- 100 g de scamorza en dés (2-3 cm)
- 50 g de vin blanc sec
- 250 g de saucisse crue pelée et coupée en morceaux (2-3 cm)
- de farine pour le plan de travail
-
20
d'olives vertes dénoyautées
ou 20 d'olives noires dénoyautées - 1 tomate olivette en petits dés (1 cm)
- 4 feuilles de basilic frais lavées et essorées
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 jaune d'œuf battu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 474 kcal / 1983 kJ
- Protides
- 17 g
- Lipides
- 24 g
- Glucides
- 49 g
- Fibre
- 3 g
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