Pizza quatre saisons

Name: Pizza quatre saisons
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 30 g d'huile d'olive extra vierge; 220 g d'eau; 20 g de levure fraîche; 1 c. à café de sucre; 400 g de farine pour pizza; 1 c. à café de sel; 30 g d'huile d'olive extra vierge; 140 g de mozzarella; 250 g de tomates; 1 brin de basilic frais; 1 c. à café de sel; 50 g de champignon de Paris, frais; 50 g de cœurs d'artichaut à l'huile; 50 g d'olives noires dénoyautées; 30 g de jambon cuit

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Préparation 10min

Total 1h 30min

3 portions

Ingrédients

Pâte

30 g d'huile d'olive extra vierge pour badigeonner
220 g d'eau
20 g de levure fraîche

1 c. à café de levure sèche, (env. 8 g)
1 c. à café de sucre
400 g de farine pour pizza
1 c. à café de sel

Garniture

30 g d'huile d'olive extra vierge
140 g de mozzarella égouttée, coupée en morceaux
250 g de tomates fraîches, épépinées, en dés

250 g de tomates pelées en dés, en boîte, concassées
1 brin de basilic frais feuilles lavées et essorées
1 c. à café de sel