Rabo de ternera con salsa de chocolate

Rabo de ternera con salsa de chocolate

3.6 27 évaluation

Préparation 15min

Total 27h

6 raciones

Ingrédients

1200 - 1300 g de rabo de ternera en trozos
200 g de zanahoria en rodajas (1-2 cm)
100 g de puerro en rodajas (1-2 cm)
200 g de cebolla en octavos
750 g de vino tinto
10 - 12 dientes de ajo pelados
2 hojas de laurel secas
10 granos de pimienta negra
3 clavos enteros
1 palo de canela
1 ramita de tomillo fresco
1 cucharadita de sal
70 g de aceite de oliva
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
75 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 25.5 g

Calories 1551 kJ / 37 kcal

Lipides 23.9 g

Fibre 3.6 g

Glucides 12 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Día de la madre - Recetas con chocolate 8 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío

8h 45min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Rape al estilo de Lekeitio

40min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30min

Callos a la asturiana

1h 20min

Codornices en escabeche de boletus

25h

Rabo de ternera a la Maestranza

6h

Conejo en escabeche

48h 50min

Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas

1h 10min

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

1h 5min

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2h 50min

Carrilleras de ternera estofadas

9h