Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g frischer Meerrettich, geschält, in Stücken
- 1 Zitrone, Bio, 3 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
- 8 Stängel Petersilie, abgezupft
- 400 g Süßkartoffeln, geschält, in Scheiben (5 mm)
- 350 g Kartoffeln, geschält, in Scheiben (5 mm)
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Muskatblüte (Macis), gemahlen
- 200 g Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
- 4 Seelachsfilets (à ca. 150 g)
- 2 Prisen Pfeffer
- 30 g Öl
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2050 kJ / 491 kcal
- Protides
- 34 g
- Glucides
- 41 g
- Lipides
- 19 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Pastinakenpüree mit Lachs
30min
Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons
40min
Sellerie-Petersilienwurzel-Püree
45min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
50min
Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons
40min
Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum
1h
Fisch-Kohl-Päckchen mit Kartoffel-Möhren-Püree
1h 10min
Kürbispüree mit Kokosmilch und Haselnüssen
40min
Lachs mit Tomatenkruste und Süßkartoffelpüree
40min
Kartoffel-Sellerie-Püree mit Nussbutter
35min
Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
1h 5min