Bignè menta e cioccolato

Bignè menta e cioccolato

4.6 5 évaluations

Préparation 1h

Total 4h

18 pezzi

Ingrédients

Crema alla menta

100 g di latte
1 mazzetto di menta fresca le foglie lavate
1 punta di coltello di colorante alimentare verde in polvere
100 g zucchero
2 uova
15 g di amido di mais (maizena)
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato

Crema al cioccolato

200 g di latte
2 uova
30 g di amido di mais (maizena)
50 g zucchero
100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
100 g di farina tipo 00
20 g di cacao amaro in polvere
3 uova

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 2.8 g

Calories 473 kJ / 113 kcal

Lipides 6 g

Glucides 11.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Piccole coccole 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Torta dacquoise al pistacchio

50min

Glassa al cioccolato

20min

Pasta Choux

2h

Pan di Spagna

1h 50min

Paris Brest

3h 30min

Tarte brownies all'arancia di Luca Montersino

2h 30min

Tartufi al cioccolato fondente

6h 40min

Pasta sablé al cacao

1h 10min

Pasta choux al cacao

1h 10min

Smoothie di agrumi

15min

Cestini di crema e frutta

3h

Bignè al tiramisù

4h