Éclair ciocco-caffé

Éclair ciocco-caffé

3.7 7 évaluations

Préparation 1h

Total 12h

12 pezzi

Ingrédients

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema al cioccolato e caffè

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
½ cucchiaino di caffè solubile

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 4.7 g

Calories 1428 kJ / 340 kcal

Lipides 18.8 g

Glucides 38.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Éclair 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cake pops

Cake pops

4h 25min

Crêpes

Crêpes

1h 20min

Piccole lemon meringue pie

Piccole lemon meringue pie

2h 35min

Éclair vaniglia e cocco

Éclair vaniglia e cocco

Pas d’évaluation

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12h

Fagottini con cuore di cioccolato e salsa alle ciliegie

Fagottini con cuore di cioccolato e salsa alle ciliegie

1h 30min

Éclaires al cioccolato

Éclaires al cioccolato

4h 50min

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3h 30min

Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

5h

Bicchierini di cioccolato ripieni di mousse al whisky

Bicchierini di cioccolato ripieni di mousse al whisky

1h 10min

Éclair alla crema di limone

Éclair alla crema di limone

4h

Lemon meringue pie

Lemon meringue pie

3h