Éclair all'arancia

Éclair all'arancia

5.0 1 évaluation

Préparation 1h

Total 7h

16 pezzi

Ingrédients

Mattonelle all'arancia

300 g di zucchero
50 g di acqua
2 arance preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato

Crema all'arancia

100 g di latte
2 uova
35 g di amido di mais (maizena)
50 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 4.3 g

Calories 1051 kJ / 250 kcal

Lipides 11.7 g

Glucides 32.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Éclair 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Mini cheesecake alla banana

Mini cheesecake alla banana

2h 30min

Mattonella di strüdel

Mattonella di strüdel

20h

Danish layer cake

Danish layer cake

4h

Éclair fragole e cioccolato bianco

Éclair fragole e cioccolato bianco

12h

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7h 30min

Mousse al cioccolato per copertura

Mousse al cioccolato per copertura

20min

Croissant

Croissant

7h 30min

Maiale in agrodolce

Maiale in agrodolce

45min

Crema allo yogurt e gelatina ai cachi

Crema allo yogurt e gelatina ai cachi

2h 30min

Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)

Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)

20min

Crema al burro al cacao

Crema al burro al cacao

10min

Crema chantilly

Crema chantilly

35min