Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chilli Stuffed Fish
Préparation 10min
Total 1h
6 portions
Ingrédients
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dried chillies deseeded20 g
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fresh red chillies deseeded70 g
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bird's eye chillies (chilli padi) (optionnel)5
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shallots100 g
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garlic cloves20 g
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fresh lemongrass white part only2 stalks
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onions cut in pieces80 g
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shrimp paste (belacan)10 g
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torch lilies (bunga kantan) buds only, cut in halves2
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fresh galangal10 g
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10 g ground turmericfresh turmeric10 g
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fresh ginger20 g
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oil50 g
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salt plus extra for rubbing2 tsp
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sugar1 tsp
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kaffir lime leaves shredded5
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hardtail scads (ikan cencaru) slit on back along both sides of spine6
Infos nut. par 1 portion
Calories
402 kcal /
1682 kJ
Protides
49 g
Lipides
14 g
Glucides
25 g
Fibre
5 g
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