![Roastbeef-Burger mit Kürbishummus und Rucola Roastbeef-Burger mit Kürbishummus und Rucola](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/33f20ad2-5e37-4a93-aaf3-543d1cca11c7/Derivates/9cf8a973-fba5-4203-a688-216178eef340.jpg)
Versions compatibles
Roastbeef-Burger mit Kürbishummus und Rucola
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
600 - 700
g Hokkaidokürbis mit Schale
ou 600 - 700 g Butternusskürbis, geschält - 2 - 3 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 4 EL Olivenöl
- 3 Zweige Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 2 TL Meersalzflocken, etwas mehr zum Bestreuen
- 2 EL Senfkörner
- ½ TL Koriandersamen
- ½ TL Kümmel, ganz
- ½ TL Gewürznelken
- 1 TL Wacholderbeeren
- 1 TL Pimentkörner
- ½ TL schwarze Pfefferkörner
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 700 g Beiried (Roastbeef)
- 4 EL Estragonsenf, evtl. etwas mehr für die Burger
- 150 g Kichererbsen, gegart, abgetropft
- 20 g Ahornsirup
- 100 g Wasser
- 1 TL Salz
- ¼ TL Chilipulver (optionnel)
- 1 TL Zitronensaft
- 10 Burger Buns (siehe Tipp)
- Essiggurkerl, in dünnen Scheiben (optionnel)
- 100 g Rucola
- Infos nut.
- par 1 Stück
- Calories
- 1868 kJ / 446 kcal
- Protides
- 26 g
- Glucides
- 47 g
- Lipides
- 17 g
- Fibre
- 5 g
Recettes alternatives
Avocado Hummus Bowl mit Granatapfel-Couscous
1h
Bibimbap (Rindfleisch-Reis-Bowl)
1h 10min
Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips
1h 30 min
Halloumi-Pitas mit Melanzanicreme
1h 45min
Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise
55min
Lachsforellen-Wrap mit Avocado-Mango-Salsa
50min
Eingelegtes Gemüse vom Grill mit Labneh
28h 15 min
Pita-Sandwich gefüllt mit Steak und Chimichurri
40min
Gegrillte Bananen mit Erdnusseis und Karamell
4h 45min
Kumpir
1h 15 min
Brioche Burger Buns
3h
Orientalische Falafel Bowl
1h 50 min