Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Farsz mięsno-jabłkowy
- 125 g orzechów laskowych
- 400 g kiełbasy (np. białej), pokrojonej na kawałki
- 80 - 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 40 g oliwy z oliwek
- masło, do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
- 350 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 120 g bułki tartej
-
8
liści szałwii, świeżych
ou 3 łyżeczki szałwii, suszonej, otartej -
8
gałązek tymianku, świeżego, tylko liście
ou 3 łyżeczki tymianku, suszonego - 1 szczypta ziela angielskiego, mielonego
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 łyżeczki soli
- 120 g cydru
- 50 g wody
Gęś
-
1
gęś (3,5-4 kg), bez szyi i podrobów, świeża
ou 1 gęś (3,5-4 kg), bez szyi i podrobów, mrożona, uprzednio rozmrożona - 1 szczypta soli
- zimna woda, do namoczenia gęsi
- 40 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżka rozmarynu, suszonego
- 1 łyżka tymianku, suszonego
- 1 łyżka pieprzu czarnego, mielonego
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 4369.1 kJ / 1043.6 kcal
- Protides
- 39.5 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 90.6 g
- Fibre
- 3.4 g
Recettes alternatives
Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami
2h 50min
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3h 40min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4h 10min
Aioli
5min
Pasztet z gęsi z farszem grzybowym
9h 45 min
Babeczki ziemniaczane
1h 10min
Wegańskie świąteczne ciasto z bakaliami
27h 10min
Grzanka z serkiem, kawiorem i surówką z rzodkiewki
25min
Omlet austriacki z sosem truskawkowym
1h
Balotyna z kaczki
2h 45min
Spaghetti z małżami, grzybami i karczochami
50min
Carpaccio z gruszki z serem pleśniowym i orzechami (TM5)
15min