Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

2.8 17 évaluations

Préparation 20min

Total 12h

8 portions

Ingrédients

Le fondant

500 g de châtaignes cuites et pelées
100 g de beurre coupé en morceaux
2 c. à soupe rases de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
150 g de chocolat au lait détaillé en morceaux

La crème anglaise à la clémentine

1 clémentine non traitée, le zeste seulement
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.5 g

Calories 1520.9 kJ / 364.6 kcal

Lipides 20.8 g

Fibre 3.1 g

Glucides 37.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°10 C'est la saison 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pudding vapeur

1h

Pavés chocolat et mendiants

20min

Foie gras au café et aux pruneaux

1h 35min

Riz au lait, abricots à l'estragon

50min

Poires farcies en papillote

35min

Crumble aux cerises sans gluten

45min

Confiture concombre-vanille

20min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Strudel minute aux pommes et aux noix

40min

Poires duchesse

12h 25min

Gâteau vapeur à l'orange

40min

Cookies rhum-raisins

25min