Ham and Béchamel Croquettes
TM6 TM5

Ham and Béchamel Croquettes

3.4 ( 9 évaluations )

Ingrédients

  • 5 ½ oz Black Forest ham cubed (1 in.)
    ou 5 ½ oz prosciutto cubed (1 in.)
  • 2 hard-boiled eggs
  • 2 oz extra virgin olive oil plus extra to fry
  • 3 ½ oz unsalted butter room temperature
  • 1 oz yellow onion
  • 6 oz all-purpose flour
  • 27 oz whole milk room temperature
  • 1 pinch ground nutmeg
  • ¼ tsp salt to taste
  • 1 pinch ground black pepper
  • 3 large eggs whisked
  • 7 oz bread crumbs

Infos nut.
par 1 piece
Calories
88 kcal / 367 kJ
Protides
2.64 g
Lipides
6.07 g
Glucides
5.64 g

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