Menu à trois plats pour deux en 30 minutes

Name: Menu à trois plats pour deux en 30 minutes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 50 g de petits pains; 1 gousse d'ail; 5 brins de coriandre fraîche; 250 g de carottes; 250 g de courgettes; 50 g de blanc de poireau; 500 g de blancs de poulet, sans peau; 2 c. à café de sel; 1 pincée de poivre noir; 1 pomme; 1 c. à soupe de sucre; ½ c. à café de cannelle moulue; de zestes de citron; 150 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive; 1 feuille de laurier, sèche; 50 g de blanc de poireau; 650 g d'eau; 120 g de riz à grain long; 250 g de lait; 20 g de farine fleur; 10 g de beurre; ½ c. à café de sel; 1 pincée de poivre noir; 1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue

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Préparation 20min

Total 1h 15min

2 portions

Ingrédients

Chapelure aromatisée

50 g de petits pains

50 g de pain blanc
1 gousse d'ail
5 brins de coriandre fraîche

5 brins de persil frais

Menu à trois plats

250 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
250 g de courgettes en morceaux (2-3 cm)
50 g de blanc de poireau en rondelles
500 g de blancs de poulet, sans peau émincé (10 cm x 1 cm)

500 g filet de dinde, sans peau, désossé, émincé (10 cm x 1 cm)
2 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir
2 brins de thym, frais (optionnel)
1 pomme en huit

1 poire, en huit
1 c. à soupe de sucre

1 c. à soupe de miel
½ c. à café de cannelle moulue
de zestes de citron de 1 citron
150 g d'oignons à moitié
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 feuille de laurier, sèche
50 g de blanc de poireau en rondelles
650 g d'eau
120 g de riz à grain long