Poulet pékinois

Name: Poulet pékinois
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g d'oignons de printemps; 20 g d'huile de sésame vierge; 450 g de carottes; 130 g d'eau; 10 g de tamari; 600 g de poitrine de poulet; 200 g de champignons shiitake frais; 100 g des pousses de soja fraîches; 10 g de gingembre frais; 1 c. à café de pâte de curry rouge; 150 g de nouilles de riz

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Préparation 15min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

40 g d'oignons de printemps avec env. 3 cm de vert
20 g d'huile de sésame vierge
450 g de carottes en morceaux
130 g d'eau
10 g de tamari

10 g de sauce soja
600 g de poitrine de poulet en morceaux (env. 3 cm)
200 g de champignons shiitake frais en quartiers
100 g des pousses de soja fraîches

100 g de pousses de soja, conservé
10 g de gingembre frais épluché et finement tranché
1 c. à café de pâte de curry rouge

1 - 2 pincées de poivre de Cayenne, moulu, selon votre goût
150 g de nouilles de riz fines