Ragoût de poulet crémeux à la moutarde

Name: Ragoût de poulet crémeux à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 30 g d'huile d'olive; 15 g de farine blanche; 100 g d'oignons; 200 g de carottes; 2 gousses d'ail; 2 c. à soupe de moutarde; 1 c. à soupe de feuilles de thym fraîches; 500 g de pommes de terre à chair ferme; 150 g d'eau; 1 c. à café de pâte de bouillon de poulet; ½ - 1 c. à café de sel fin; 2 - 3 pincées de poivre noir, fraîchement moulu; 800 g de filet de poitrine de poulet, sans peau; 100 g de crème, min. 30% M.G.

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Préparation 10min

Total 40min

6 portions

Ingrédients

d'huile d'olive
30 g
de farine blanche
15 g
d'oignons en morceaux
100 g
de carottes en morceaux
200 g
gousses d'ail
2
de moutarde
2 c. à soupe
de feuilles de thym fraîches
1 c. à soupe
de pommes de terre à chair ferme en cubes (3 cm)
500 g
d'eau
150 g
de pâte de bouillon de poulet
1 c. à café
1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l), émietté
de sel fin selon votre goût
½ - 1 c. à café
de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
2 - 3 pincées
de filet de poitrine de poulet, sans peau en cubes (4 cm)
800 g
de crème, min. 30% M.G.
100 g