Versions compatibles
Oosters runderstoofpotje met parelcouscous
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 takjes koriander, alleen de blaadjes
- 4 takjes peterselie, alleen de blaadjes
- 2 teentjes knoflook
- 150 g ui (1 ui), gehalveerd
- 40 g olijfolie
- 2 tl kaneel
- 1 tl gemalen gember
-
2
snuifjes saffraan, gemalen
ou ½ tl saffraan draadjes -
¼
tl paprika, gerookt, gemalen
ou ¼ tl zoete paprikapoeder - 1 - 2 snuifjes gemalen nootmuskaat
-
800
g rundvlees topside steak, getrimd en in blokjes (3 cm)
ou 800 g rundvlees biefstuk, in blokjes (3 cm) -
1 - 2
el groentebouillon, naar believen
ou 1 - 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l) - 2 tl bloem
- ½ tl fijn zout
- ½ tl vers gemalen zwarte peper
-
300
g couscous parels
ou 300 g couscous, medium korrels - 900 g water
- 180 g wortelen, in stukken (1-2 cm)
- 220 g raap, in stukken (1-2 cm)
- 250 g courgette, in stukken (1-2 cm)
- 100 g rozijnen
- 240 g witte kikkererwten, uit blik, gespoeld en uitgelekt
- Infos nut.
- par 1 portie
- Calories
- 4467 kJ / 1063 kcal
- Protides
- 86.3 g
- Glucides
- 99.5 g
- Lipides
- 32.7 g
- Fibre
- 15.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Vislasagne met courgette
1h
Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten
40min
Haver horchata
Pas d’évaluation
Griekse salade met gestoomde kip
Pas d’évaluation
XXL kip pastei
1h 55min
Courgettesalade met asperges en pompelmoes
30min
Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto
55min
Taboulé met quinoa en tonijn
40min
Stoofgerecht met tofu
30min
Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen
1h
Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes
45min
Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling
1h 15min