Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

4.6 17 évaluations

Préparation 15min

Total 35min

4 porties

Ingrédients

Zalm in amandelkorst

olijfolie om in te vetten
verse zalmfilets, ontveld (ong. 150 g stuk)
4
4 bevroren zalmfilets, ontveld, (ong. 150 g stuk)
vers geperst citroensap
30 g
Dijon mosterd
20 g
honing
15 g
teentjes knoflook
2
zout
½ tl
gepelde amandelen
20 g
brood in stukken
50 g
verse peterselie
5 g

Citroen tagliatelle met asperges

water
1200 g
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
verse ei pasta, type tagliatelle
300 g
groene asperges in stukken (2 cm)
250 g
extra vergine olijfolie
1 el
citroen zeste en sap
½
verse peterselie gehakt, als garnering

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 40 g

Calories 2647 kJ / 633 kcal

Lipides 36 g

Fibre 3.6 g

Glucides 36 g

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