Versions compatibles
Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 gramů šalotky, napůl
- 1 stroužek česneku
- 20 gramů zázvoru, čerstvého, na tenké plátky (2 mm)
- 60 gramů seville pomerančového džemu
- 1 špetka čerstvého tymiánu, listů
- 20 gramů olivového oleje
- 20 gramů balzamikového octa
- 50 gramů portského vína
- 550 gramů vody
- 1 čajová lžička soli, jemné
- ¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
- 2 kachní prsa, bez kůže (cca 150-200 gramů každé) (viz tip)
- 350 gramů brambor, moučných, oloupaných, na malé kousky (1 cm)
- ½ čajové lžičky červené papriky, sladké
- 30 gramů másla
- 120 gramů mléka
- ¼ čajové lžičky pepře, černého, čerstvě umletého, dle chuti
- 120 - 150 gramů fazolových lusků, zelených, čerstvých, na kousky (2 cm) pokud je potřeba
- Infos nut.
- par 1 porce
- Calories
- 3136 kJ / 750 kcal
- Protides
- 43 g
- Glucides
- 60 g
- Lipides
- 33 g
- Fibre
- 4.4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2h 20min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20min
Krevetový salát s avokádem a skleněnými nudlemi
35min
Vepřová panenka s chřestem a bylinkovou omáčkou
1h 10min
Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví
1h 50min
Sicilský krevetový salát
40min
Caesar salát s kuřecím masem
50min
Telecí maso v omáčce s barevným pepřem
30min
Kari nudle s vepřovým masem
45min
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1h 45min
Čínské vermicelli s krevetami a česnekovou omáčkou
1h 15min
Toust s avokádem a vejcem Benedikt
30min