Versions compatibles
Lososový krém s pažitkovou omeletou a pečenými kaštany - 2017
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pažitková omeleta
- 300 gramů čerstvých kaštanů, neloupaných
- 4 vejce
- 100 gramů plnotučného mléka
- ½ čajové lžičky soli
- 1 - 2 špetky muškátového oříšku, mletého
- pažitka, čerstvá, nastříhaná, podle chuti
Lososový krém a pečené kaštany
- 40 gramů mrkve
- 80 gramů brambor
- 100 gramů fenyklu, bulvy
- 50 gramů pórku
- 10 gramů másla
- 650 gramů vody
- 30 gramů vína bílého, suchého
- 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
- ½ čajové lžičky soli
- 3 špetky pepře černého, mletého
- 250 gramů filetů z lososa, čerstvých, bez kůže, vykostěných, na kousky (2 cm)
- 100 gramů smetany ke šlehání, min. 33 % tuku
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 1435 kJ / 342 kcal
- Protides
- 16 g
- Glucides
- 29 g
- Lipides
- 18 g
- Fibre
- 5.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Cuketová polévka s chorizem
1h
Hráškový krém se šunkovými chipsy
30min
Vepřová panenka s chřestem a bylinkovou omáčkou
1h 10min
Pastináková polévka s dýní a jablky
45min
Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou
2h 5min
Polévka ze zeleného chřestu s crème fraîche
30min
Chřestová polévka se slaninovými chipsy
25min
Krémová polévka s čerstvým sýrem a jablky
30min
Polévka z batátů s rybími kousky
40min
Chřestová polévka s rukolou a bazalkou
40min
Jelení ragú s hořkou čokoládou
9h 30 min
Hrášková polévka s mátou
30min