Versions compatibles
Selleriehirse mit Hühnerbällchen und Endiviensalat
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Endiviensalat
- 70 g Lauch, in Stücken
- 350 g Endiviensalat, in mundgerechte Stücke gerissen oder gehackt
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Schlagobers
- 1 EL Apfelessig
- ½ TL Salz
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- ½ TL Senf
Hühnerbällchen
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 10 g Butter
- 1 TL Kapern, eingelegt
- 700 g Hühnerbrustfilets, in Stücken (3 cm)
- 10 g Honig
- 30 g Senf
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ TL Paprikapulver, edelsüß
Selleriehirse und Fertigstellung
- 250 g Hirse
- 5 EL gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Dille, Kerbel), Blättchen abgezupft
- 250 g Knollensellerie, in Stücken
- 100 g Karotten, in Stücken
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 800 g Wasser
- 20 g Butter
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ¼ TL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 Msp. Kurkuma, gemahlen
-
4
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 3 - 5 EL Rapsöl zum Braten
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- 12 Scheiben Zitrone, dünn, zum Dekorieren
- Kapern, eingelegt, zum Dekorieren
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2051 kJ / 490 kcal
- Protides
- 37 g
- Glucides
- 37 g
- Lipides
- 21 g
- Fibre
- 6.4 g
Recettes alternatives
Grüner Quinoasalat, lauwarm
35 min
Melanzanicreme
1h 20min
Karfiol-Rotkraut-Pizza
1h 40 min
Lauwarmer Gerstensalat mit Fenchel und Birne
35 min
Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt
1h 5min
Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten
1h 50min
Weißes Schwarzwurzel-Curry mit Hendl und Maisbrot
1h 15 min
Weiße Bohnen/Kidneybohnen (Trockenprodukt) garen
14h
Auberginen mit Amaranthfüllung
40 min
Linsen-Fenchel-Salat mit Frühlingszwiebeln und Ananas
1h
Brennnessel-Cheesecake mit Spargel
2h
Hirsesalat mit Walnüssen und Cranberrys
1h 10 min