Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
腐乳蒸雞
- 5 克 薑
- 10 克 新鮮紅辣椒 ,切段
- 40 克 豆腐乳 , (約3塊)
- 1 茶匙 細砂糖
-
2 - 3
茶匙 紹興酒
ou 2 - 3 茶匙 米酒 - 300 克 去骨雞腿排, 切塊(約2公分)
- 2 根 蔥, 切段(約1公分)
金針雙瓜
- 150 克 絲瓜, 去皮、去籽,切條(寬約0.5公分,長約5公分)
- 100 克 南瓜, 去皮、去籽,切條(寬約0.5公分,長約5公分
- 50 克 金針菇, 去根部,剝散
- 1 茶匙 香油
- 1 大匙 日式醬油
香菇肉粥
- 10 克 乾香菇 ,清水泡發,切絲
- 10 克 油
- 150 克 梅花肉 ,切絲
- 1 大匙 蝦米
- 10 克 米酒
- 150 克 白米 ,洗淨、瀝乾
-
1200
克 水
ou 1200 克 雞高湯 - 1 大匙 油蔥酥
- 1 ½ 茶匙 鹽, 依個人口味調整
- 1 ½ 茶匙 白胡椒粉, 依個人口味調整
- 10 克 芹菜, 取莖、切末
- Infos nut.
- par 1 人份
- Calories
- 4447 kJ / 1072 kcal
- Protides
- 90 g
- Glucides
- 89 g
- Lipides
- 41 g
- Fibre
- 6 g