Caldo de legumes

Name: Caldo de legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g salsão; 250 g cenoura; 100 g cebola; 100 g tomate; 150 g abobrinha; 1 dente de alho; 50 g cogumelos frescos; 6 ramos de ervas aromáticas variadas; 4 talos de salsinha fresca; 120 g sal grosso; 30 g vinho branco seco; 1 c. sopa de azeite

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Niveau facile

Temps de préparation 20min

Temps total 45min

Nombre de portions 6 porções

Ingrédients

50 g queijo parmesão, cortado em pedaços (3 cm) (optionnel)
200 g salsão, cortado em pedaços
250 g cenoura, cortada em pedaços
100 g cebola, cortada em metades
100 g tomate, cortado em pedaços
150 g abobrinha, cortada em pedaços
1 dente de alho
50 g cogumelos frescos
1 folha de louro seco (optionnel)
6 ramos de ervas aromáticas variadas (ex.: manjericão, sálvia, alecrim), só as folhas
4 talos de salsinha fresca
120 g sal grosso
30 g vinho branco seco
ou 30 g água
1 c. sopa de azeite

Infos nut.: par 1 porção
Calories: 371 kJ / 88.8 kcal
Protides: 4.7 g
Glucides: 5.7 g
Lipides: 4.8 g
Fibre: 3.1 g