Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce
TM6 TM5

Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce

3.6 ( 25 ratings )

Ingredients

  • 50 g Brötchen, altbacken in Stücken
  • 80 g Zwiebeln halbiert
  • 15 g neutrales Öl
  • 400 g Seitan (in Sojasauce eingelegt), abgetropft, in Stücken (ca. 3 cm)
  • 2 geh. EL Hefeflocken (10 g)
  • 2 geh. TL Agar-Agar (5 g)
  • 2 - 3 EL Speisestärke (25 g)
  • 700 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 700 g Kartoffeln in mundgerechten Stücken
  • 500 g Paprika, gemischt in mundgerechten Stücken

Currysauce

  • 150 g Sahnealternative aus Soja zum Kochen (z.B. Soya Cuisine)
  • 10 g Zitronensaft (optional)
  • 40 g Mehl
  • 15 g Agavendicksaft
  • 2 TL Curry
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen weißer Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
527 kcal / 2213 kJ
Protein
31 g
Fat
13 g
Carbohydrates
66 g
Fibre
7.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes