Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Olivenöl, etwas mehr zum Einölen
- 150 g Zwiebeln, geviertelt
- 5 g frischer Ingwer, geschält, in Scheiben
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g rote Paprikaschoten, in Würfeln (1 cm)
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 100 g Wasser
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 3 TL Jerusalem-Gewürzmischung
- 2 Msp. Chili, gemahlen
- 1 TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 200 g Melanzani, in Streifen abgeschält und in Würfeln (1 cm)
- 250 g Heilbuttfilets, ohne Haut und Gräten
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 300 g Rapsöl, zum Frittieren
- 1 EL Weizenmehl, griffig
-
2
Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft und gehackt
or 2 Stängel frischer Koriander, Blättchen abgezupft und gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2045 kJ / 488 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 9.3 g
In Collections
Alternative recipes
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1h 20min
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
1h
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Kalbsleber venezianisch
40min
Fischbrühe
30min
Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree
50min
Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree
1h
Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree
45min
Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce
13h 30min
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Tagine mit Seeteufel
1h
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1h