Compatible versions
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1100 - 1200 g de alcachofas frescas (600 g limpias)
-
10
ramitas de perejil fresco
or ½ limón - 120 g de cebolla roja en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 2 solomillos de cerdo ibérico, cortados en 8 medallones de 3 cm (aprox. 600 g)
- 8 lonchas de beicon (aprox. 150 g)
- 50 g de pulpa de pimiento choricero
- 100 g de vino tinto
- 200 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de maicena (disuelta en 50 g de agua fría)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1329 kJ / 318 kcal
- Protein
- 30.39 g
- Carbohydrates
- 5.85 g
- Fat
- 19.23 g
- Fibre
- 10.01 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ternera a la jardinera con huevos poché
40min
Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco
1h 15 min
Berenjenas rellenas con huevo
1h
Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes
50min
Rape a la jardinera
40min
Berenjenas rellenas mallorquinas
2h 10min
Albóndigas con setas
35min
Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero
40min
Carrilleras de ternera estofadas
9h
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3h
Carrilleras al pimentón con verduras
1h 20min
Carrillada al tomillo con menestra de verduras
1h 10min