Bürli au levain

5.0 1 rating

Prep. 5 min

Total 27 h

8 portions

Ingredients

Préparation du pain au levain

50 g de levain chef
15 g de farine bise
15 g d'eau

Pré-ferment (levain)

100 g de farine bise
100 g d'eau

Pâte à Bürli

3 pincées de levure boulangère sèche
350 g d'eau
250 g de farine mi-blanche
250 g de farine bise
12 g de sel

Façonnage et cuisson

farine mi-blanche pour fariner

farine de blé, pour fariner

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 590 mg

Protein 8 g

Calories 1107 kJ / 265 kcal

Fat 2 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Faire du pain au levain 8 Recipes
Switzerland

You might also like...

Pains pita

2 h

Pain Vallemaggia au levain

33 h

Pain alpin de seigle au levain

33 h

Pain torsadé rustique au levain

27 h 30 min

Pain aux graines au levain

33 h

Pain de campagne au levain

33 h

Focaccia au levain

31 h

Levain-chef (starter de levain)

No ratings

Manakish (pains plats arabes au za'atar - مناقيش)

No ratings

Babka salé au saumon fumé

4 h

Pain pita

1 h 35 min

Petits pains au pesto à la vapeur

No ratings

Show all

Show all