Plonge dans l’univers du levain et crée facilement tes propres pains maison, riches en arômes. Dans cette collection tu trouveras des recettes de base, des grands classiques au levain ainsi que des variantes originales pour varier les plaisirs. Étape par étape, apprends à créer ton levain, à le nourrir et à l’utiliser pour réussir des pains parfaits, à la croûte croustillante et à la mie aérée.Cette collection est idéale pour tous ceux et celles qui souhaitent découvrir la cuisson au levain ou enrichir leur routine de boulanger.
Levain-chef (starter de levain)
96 h 20 min
Focaccia au levain
31 h
Pain de campagne au levain
33 h
Bürli au levain
27 h
Pain aux graines au levain
33 h
Pain torsadé rustique au levain
27 h 30 min
Pain alpin de seigle au levain
33 h
Pain Vallemaggia au levain
33 h
