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Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno
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Prep. 35 min
Total 1 h 10 min
4 porción
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Ingredients

  • 900 g agua
  • 100 g trigo sarraceno en grano
  • 30 g copo de avena
  • 50 g semillas variadas (sésamo, girasol, chía, amapola, lino, etc.)
  • 50 g queso parmesano en trozos
  • 100 g zucchini en trozos de 2-3 cm
  • 50 g cebolla en trozos
  • 70 g zanahoria en rodajas de 2 cm
  • 1 diente de ajo
  • 3 ramita albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
  • 2 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 - 2 pellizco sal
  • ½ cucharadita pimentón (optional)
  • 50 g pan rallado
  • 3 - 4 cucharada aceite de girasol

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 342.3 mg
Protein 13.5 g
Calories 1705 kJ / 407.5 kcal
Fat 23.5 g
Fibre 6.3 g
Saturated Fat 4.8 g
Carbohydrates 39.3 g

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