Compatible versions
Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pan de cúrcuma
- 170 g de leche
- 150 g de agua
- 2 cucharaditas de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de azúcar
- 10 g de aceite
- 25 g de levadura prensada fresca
- 460 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo batido (para pincelar)
- 1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo
Hamburguesas
- 30 g de garbanzos secos
- 300 g de ramilletes de coliflor
- 150 g de calabaza en dados de 2 cm.
- 150 g de calabacín con piel, en dados de 2 cm.
- 75 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 40 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Montaje
- 80 - 100 g de mayonesa
- 2 - 3 cucharadas de mostaza
- 2 - 3 cucharadas de kétchup
- 8 lonchas de queso
- 8 rodajas de tomate
- hojas verdes de ensalada
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 1985 kJ / 475 kcal
- Protein
- 15.4 g
- Carbohydrates
- 48.8 g
- Fat
- 24.3 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 340 mg
In Collections
Alternative recipes
Hamburguesas de coliflor y queso
30min
Hamburguesa de pollo con quinoa y chía
45min
Bocados de coliflor y queso
45min
Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos
1h
Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas
30min
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
2h
Hamburguesas de batata y espinacas
30min
Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada
2h 45min
Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno
1h 10min
Pastel de zanahoria y brócoli
1h 10min
Hamburguesas de lentejas y quinoa
1h
Hummus de batata asada con crudités
30min