Sushi rosa con verduras y salsa de aguacate y wasabi

Sushi rosa con verduras y salsa de aguacate y wasabi

5.0 7 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 15 min

36 unidades

Ingredients

Arroz rosa

250 g de arroz de grano redondo
1200 g de agua
2 cucharadas de zumo de remolacha
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal

Salsa de aguacate y wasabi

1 aguacate maduro, en trozos
50 g de yogur griego
50 g de mayonesa
10 g de wasabi en pasta
5 g de zumo de lima
¼ de cucharadita de sal

Sushi

4 láminas de alga nori
1 pepino sin semillas, en bastones de 2 mm
½ mango maduro en bastones de 5 mm
4 champiñones en bastones de 3 mm
12 - 16 tallos de cebollino fresco
20 hojas de espinacas baby frescas
salsa de soja para servir

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 63.8 mg

Protein 1 g

Calories 219 kJ / 52 kcal

Fat 2 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 7.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 168 34 Recipes
Spain

You might also like...

Macarons de pistacho

2 h 30 min

Bebida de almendra con cardamomo y azafrán

6 h 5 min

Tarritos multicolor

10 min

Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo

4 h 10 min

Carpaccio de piña con sorbete de fresa

20 min

Curry en polvo

15 min

Refresco de lima, jengibre y miel

5 min

Bowl de arroz negro con verduras asadas

1 h

Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

30 min

Arroz con leche, agua de rosas y pistachos (Sheer berenj) - Irán

1 h

Taco Sushi

1 h

Crema de pistacho

10 min