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Estofado de mariscos y cerdo
Ingredients
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200 g de bondiola de cerdo en cubos (2 cm)
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100 g tocino fresco, en cubos100 g chorizo en dados (2 cm) (ver consejo)
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250 g vino blanco
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2 hoja de laurel seca
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1 cucharada pimentón dulce
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2 diente de ajo enteros, triturados
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1 cucharadita sal
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3 pellizco pimienta negra, molida
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15 gramo aceite de oliva15 gramo aceite vegetal
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200 gramo morrón rojo cortado en trozos (2 cm)
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5 g aceite de oliva5 g aceite vegetal
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170 g cebolla de piel marrón en trozos
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150 g agua
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200 g langostino crudo sin pelar medianos y limpios
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200 g almeja fresca limpia limpias
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10 g cilantro, hoja fresca
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1000 g agua para lavar y una gota de jabón
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cilantro fresco para decorar
Difficulty
easy
Nutrition per 4 porciones
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