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Bacalao al estilo de Soutelo

Bacalao al estilo de Soutelo
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Prep. 10 min
Total 25 min
6 raciones
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Ingredients

  • 300 g de cebolla en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 150 g de pimiento rojo en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 15 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y algo más para servir
  • 100 g de tomate triturado en conserva
  • 500 g de bacalao en salazón remojado y desalado bien escurrido
  • 250 g de gambas crudas peladas
  • 20 g de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 200 g de nata (35% de grasa)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 24.6 g
Calories 1332.5 kJ / 318.8 kcal
Fat 21.4 g
Fibre 1.6 g
Carbohydrates 7 g

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Spain

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