Rösti à la courge au four

4.0 2 rating

Prep. 50 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

Les rösti sur plaque

400 g de courge (butternut), épluchée, épépinée, coupée en morceaux (3 cm)
600 g de pommes de terre à chair farineuse en morceaux (3 cm, voir conseil)
80 g d'oignons coupés en quatre
180 g de jambon
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 ½ c. à café de sel
4 pincées de poivre noir, moulu
30 g de farine de blé

La sauce

1 bouquet de persil plat frais effeuillé
180 g de crème acidulée, 10 % de matières grasses
10 g de moutarde à l'ancienne
1 c. à café de miel liquide
¼ de c. à café de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1617.5 mg

Protein 14.6 g

Calories 1854.8 kJ / 443.3 kcal

Fat 22.6 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 47.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Rösti cantonaux 5 Recipes
Switzerland

You might also like...

Carbonara végétarienne

30 min

Soupe de légumes aux gnocchi

30 min

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

40 min

Börek dans la plaque de cuisson

1 h

Légumes rôtis marinés

50 min

Tarte salée à la ratatouille

1 h

Curry de courge

30 min

Frittata de brocoli

1 h 10 min

Chai Masala (Thé Chai)

15 min

Soupe à l’épeautre à la paysanne

50 min

Soupe à la tomate, sarrasin grillé et gruyère

35 min

Galettes de légumes multicolores

20 min