辣味鷹嘴豆雞肉咖哩

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Prep. 10 min

Total 30 min

3 人份

Ingredients

茄子日本種，切丁 (1.5 公分)
200 克
乾燥奧勒岡
1 大匙
洋蔥
100 克
蒜頭
2 粒
薑切片 (0.2 公分)
10 克
橄欖油 plus 1 tbsp for drizzling
30 克
去皮去骨雞胸肉切條 (1 公分)
250 克
薑黃粉
3 - 5 小撮
葛拉姆瑪薩拉 (印度綜合香料)
1 茶匙
乾辣椒碎
¼ 茶匙
麵粉
1 大匙
濃縮番茄泥
15 - 20 克
蔬菜高湯 (詳見要訣)
200 克
罐裝鷹嘴豆 (1 罐)，瀝乾
250 - 260 克
原味優格
150 克
黑胡椒粉
¼ 茶匙
新鮮香菜略切，裝飾用

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 1020.3 mg

Protein 32 g

Calories 1851.7 kJ / 442.6 kcal

Fat 19.6 g

Fibre 9.6 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 36 g

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