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Thermomix® Blade Cover
Soupe coréenne au poulet et aux nouilles (Kal-guksu)
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
4 portion
Ingredients
Pâte
-
255 g de farine tout usage
-
30 g de fécule de maïs
-
1 c. à thé de sel
-
1 c. à soupe d'huile végétale
-
130 g d'eau
Poulet
-
115 g d'oignons coupé en fines tranches (1 cm/¼ in.)
-
995 g d'eau
-
1 ½ c. à thé de sel divisé
-
340 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupé en lanières (2 cm/¾ in.)
-
8 - 10 gousses d'ail selon le goût
-
1 ½ c. à soupe d'huile végétale
-
1 c. à soupe d'huile de sésame
-
¼ c. à thé de poivre noir moulu
Nouilles et soupe
-
1750 g eau
-
farine blanche à dépoussiérer
-
d'huile de sésame pour arroser
-
2 oignons verts en fines tranches, pour la garniture
-
gochugaru pour servir (facultatif - voir Conseil)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
1655.5 mg
Protein
20.3 g
Calories
2071 kJ /
495 kcal
Fat
20 g
Fibre
3.1 g
Saturated Fat
3.8 g
Carbohydrates
60 g
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