Risotto de riz brun aux champignons

Risotto de riz brun aux champignons

2.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 portion

Ingredients

15 g cèpe séché
510 g d’eau bouillante pour faire tremper
255 g riz brun IG bas" (voir Conseil)
d'eau tiède pour faire tremper
15 g d'huile d'olive vierge extra
270 g de poireau paré, partie blanche uniquement, coupé en morceaux
2 gousses d'ail
100 g pleurotes en fines tranches
200 g de champignons bruns frais en fines tranches
200 g d'eau
2 c. à thé bouillon de légumes en pâte sans sel (voir Conseil)
3 brins de thym frais feuilles seulement
poivre noir moulu Pour l'assaisonnement, selon le goût
1 c. à thé jus de citron pour servir
60 g de pecorino râpé
de thym frais feuilles seulement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 249.4 mg

Protein 12.9 g

Calories 1661.8 kJ / 397.2 kcal

Fat 10 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 66.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine pour diabétiques 11 Recipes
Canada

You might also like...

Mocktail de Chai à la Vanille

45 min

Pain à l'ail aux épinards et aux artichauts

No ratings

Bol Buddha avec poulet (TM6)

1 h

Pavlova aux baies

No ratings

Quinoa de base

35 min

Biscuits aux brisures de chocolat

50 min

Ananas doré Te Fit

10 min

Biscuits au sucre aux épices de citrouille

55 min

Riz brun végétarien

40 min

Boules de dattes et de noix

20 min

Crème glacée au chocolat saine

2 h 5 min

Crème de brocoli avec pelures de pommes de terre croustillantes

45 min