Risotto de riz brun aux champignons

Risotto de riz brun aux champignons

2.5 2 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 portion

Ingredients

15 g cèpe séché
510 g d’eau bouillante pour faire tremper
255 g riz brun IG bas" (voir Conseil)
d'eau tiède pour faire tremper
15 g d'huile d'olive vierge extra
270 g de poireau paré, partie blanche uniquement, coupé en morceaux
2 gousses d'ail
100 g pleurotes en fines tranches
200 g de champignons bruns frais en fines tranches
200 g d'eau
2 c. à thé bouillon de légumes en pâte sans sel (voir Conseil)
3 brins de thym frais feuilles seulement
poivre noir moulu Pour l'assaisonnement, selon le goût
1 c. à thé jus de citron pour servir
60 g de pecorino râpé
de thym frais feuilles seulement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 249.4 mg

Protein 12.9 g

Calories 1661.8 kJ / 397.2 kcal

Fat 10 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 66.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine pour diabétiques 11 Recipes
Canada

You might also like...

Bouillon de poulet infusé au curcuma et au gingembre

2 h 30 min

Soupe coréenne au poulet et aux nouilles (Kal-guksu)

No ratings

Biscuits aux brisures de chocolat

50 min

Bol nourrissant

55 min

Risotto aux champignons (TM6)

40 min

Fattoush avec haloumi grillé

5 h

Riz au jasmin à la coriandre et à la lime

35 min

Brocoli à la grecque avec pesto de roquette et citron rôti

30 min

Crème de brocoli avec pelures de pommes de terre croustillantes

45 min

Gruau végane aux fruits et à la cannelle

15 min

Soupe au brocoli et au cheddar

45 min