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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
芋頭麵疙瘩排骨蒜蒜鍋
Prep. 30 min
Total 1 h
6 人份
Ingredients
食材準備
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蒜球 (整球)3
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鴻喜菇100 克
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豬小排 ，切塊，以熱水川燙去血水300 克
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蝦米 ，泡水30 克
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乾干貝 ，泡水泡軟40 克
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水1000 克
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芋頭 ，去皮，切塊350 克
芋頭麵疙瘩
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高筋麵粉200 克
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杜蘭小麥粉50 克
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蛋黃1
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帕瑪森起士粉2 大匙
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水 ，(詳見要訣)70 - 100 克
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水1500 克
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鹽½ 茶匙
排骨蒜蒜鍋
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鮮奶油200 克
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娃娃菜 ，剖半對切100 克
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蒜苗 ，切片，蒜白和蒜綠分開30 克
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中卷 ，切圈1
Nutrition per 6 人份
Calories
3434.3 kcal /
14369.3 kJ
Protein
154.2 g
Fat
161.2 g
Carbohydrates
349.8 g
Fibre
31.5 g
Saturated Fat
73.9 g
Sodium
3650.2 mg
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