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Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis
5.0 3 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h 15 min
8 portions
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Ingredients

  • 2 oignons coupés en quatre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 80 g de canneberges déshydratées
  • 100 g de canneberges fraîches surgelées
  • 300 g de fond de volaille
  • 1 bouquet garni
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 poires en dés
  • 500 g de patates douces coupées en grosses frites
  • 600 g de pommes de terre à chair ferme coupées en grosses frites
  • 125 g de chair à saucisse
  • 80 g de pain rassis en cubes
  • 1 œuf
  • 80 g de beurre fondu
  • 175 g de sucre en poudre
  • 25 g de sauce de soja
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 botte de radis multicolores
  • 1 dinde (5000 g)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1281.5 mg
Protein 122.1 g
Calories 5172.4 kJ / 1236.2 kcal
Fat 47 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 16.2 g
Carbohydrates 77.7 g

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