Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Dinkelkörner
- 530 g Wasser und mehr zum Garen der Spätzle
- 300 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (5 cm)
- 200 g Weizenmehl Type 550
- 1 geh. TL Salz und 2-3 TL zum Garen der Spätzle
- 4 Eier
- 2 - 3 EL Kürbiskernöl, z.B. aus der Steiermark
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2149 kJ / 513 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 14 g
- Fibre
- 8.3 g
Alternative recipes
Nockerl / Spätzle
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Grießklößchen (Suppeneinlage)
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Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen
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Spinat-Käse-Spätzle
20min
Kürbisquiche
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Bärlauch-Kartoffel-Käse-Spätzle
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Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat
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Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
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Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse
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Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce
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Crêpes mit Mangoldfüllung
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Bärlauch-Gnocchi
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