Compatible versions
Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Petersilienöl
- 30 g frische Petersilie, Blättchen und feine Stängel
- 80 g Sonnenblumenöl
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Salz
Karottenspätzle
- 450 g Karotten, in Stücken
- 100 g Mineralwasser mit Kohlensäure
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 3 TL Salz
- 250 g Weizenmehl, griffig
- 1 Msp. Kurkuma, gemahlen
- 2 Eier (Größe M)
- Radieschensprossen, zur Dekoration
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2044 kJ / 489 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Kürbisspätzle (Österreich)
1h
Polenta-Pizza
1h 10min
Süßkartoffel-Schupfnudeln mit Salbei
1h 10min
Spinat-Käse-Spätzle
20min
Kartoffelstrudel
1h 30min
Brokkolilaibchen mit Nusskruste
55min
Polenta mit Spinat und Käse
1h
Knödelteig-Schnitten
35 min
Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter
45min
Reis-Zucchini-Puffer
50min
Erdäpfel-Spinat-Krapfen
1h 25min
Karotten-Curry-Hirse mit Vogerlsalat und Buttermilch-Feta-Dressing
55min