Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 1 EL frisches Basilikum, etwas mehr zum Garnieren
- 500 g Wasser
- 2 TL Salz und etwas mehr
- 200 g Rote Rüben, roh, geschält, in Würfeln (1 cm)
- 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält und geviertelt
- 170 g Schlagobers
- 20 g Weißwein
-
2 - 3
TL Oberskren, aus dem Glas
or 2 - 3 TL Kren, frisch gerissen - 1 TL Weißweinessig
- 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 40 g Butter, weich in Stücken, etwas mehr zum Schwenken
- 220 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 70 g Grieß, Weichweizen
- 1 Eidotter
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2968 kJ / 709 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 76 g
- Fat
- 35 g
- Fibre
- 6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Kürbisravioli mit Salbei-Walnuss-Öl
1h 15 min
Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter
45 min
Erdäpfel-Gnocchi
1h 50min
Kräuter-Palatschinken mit Spargel
35 min
Spinat-Käse-Spätzle
20 min
Gnocchi mit Salbeibutter
2h
Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme
40 min
Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout
1h 15 min
Spinatknödel auf Tomatenragout
1h
Bärlauchpalatschinken mit Zitronen-Ziegenkäse-Creme
45 min
Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse
45 min
Bärlauch-Gnocchi
1h 15 min