Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
30
γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
or 30 γρ. κρεμμύδι σε κομμάτια - 40 γρ. βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
- 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 320 γρ. ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
- 100 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 800 γρ. νερό
- 1 φακελάκι σαφράν
-
1
κ.γλ. αλάτι
or 1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική - 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, τριμμένη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2046 kJ / 489 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 68 g
- Fat
- 22 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι
40min
Τραγανό ψωμί με γιαούρτι
3h
Χιουνκάρ μπεγιεντί
1h 5min
Πικάντικοι καροτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού
1h 30min
Ισπανικές πατάτες "bravas" με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και σάλτσα σκόρδου (aioli)
No ratings
Σπανακόρυζο
40min
Παλόμα με κόκκινο γκρέιπφρουτ
10min
Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι
No ratings
Σπαγγέτι με λεμόνι
35min
Ομελέτα με μανιτάρια
40min
Χειμωνιάτικη σούπα με κοτόπουλο
1h
Ριζότο ντομάτας
30min