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Chiffon cake au pandan, fraises et chantilly

Chiffon cake au pandan, fraises et chantilly
4.0 5 rating
Prep. 45 min
Total 2 h 5 min
6 parts
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Ingredients

Le gâteau
  • 80 g d'huile de coco
  • 60 g de farine de blé
  • 20 g de farine de maïs
  • 55 g de lait de coco
  • ½ c. à café d'extrait de pandan (voir "Conseil(s)")
  • 5 œufs blancs et jaunes séparés
  • 1 œuf
La meringue
  • 90 g de sucre en poudre
La chantilly
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • ½ gousse de vanille égrainée
  • 45 g de sucre glace
  • 125 g de fraises en tranches

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 8 g
Calories 1221 kJ / 292 kcal
Fat 17 g
Carbohydrates 27 g

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France

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