Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 tuszka z indyka, w całości (4-4,5 kg), bez podrobów, opłukana i dokładnie osuszona
Kremowy farsz
- 30 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
-
3
gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liści
or ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego -
6
gałązek tymianku, świeżego, tylko liści
or 1 łyżeczka tymianku, suszonego - 80 - 100 g boczku wędzonego, surowego, w plastrach, pokrojonego na kawałki
- 150 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
- ¾ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Nadziewanie i pieczenie indyka
- 1 cebula (ok. 120 g), pokrojona w ćwiartki
- 5 liści laurowych, suszonych
- sól, do oprószenia
- pieprz czarny, mielony, do oprószenia
- tymianek, suszony, do oprószenia
- rozmaryn, suszony, do oprószenia
- 175 g białego wina, wytrawnego
- 175 g wody
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3839.7 kJ / 917.7 kcal
- Protein
- 116.7 g
- Carbohydrates
- 6.6 g
- Fat
- 42.4 g
- Saturated Fat
- 14.4 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 1206.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Indyk w glazurze pomarańczowej
29h 45min
Pieczony rostbef z purée z suszonymi pomidorami i sosem z czerwonego wina
14h 30min
Korma z wołowiny
3h 10 min
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3h
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7h 30min
Marokańska jagnięcina z cytrynowym kuskusem
4h
Turbot w szampańskim sosie
40min
Karaibskie curry z kurczakiem i słodkim ryżem
2h 20min
Frappe (zbożowa kawa mrożona)
10min
Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami
13h 20min
Steki z masłem ziołowym, ziemniakami i brokułami
45min
Curry z kurczakiem i ryżem gotowanym na parze
40min