Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

4.6 65 ratings

Prep. 45 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

500 g de courgettes
2 ¼ c. à café de sel
20 g de ciboule partie verte uniquement, coupée en morceaux (4 cm)
10 g de feuilles de menthe fraîche
10 g d'aneth frais
10 g de feuilles de basilic frais
200 g de yaourt à la grecque
20 g de miel
2 c. à café rase de cumin en poudre
4 pincées de piment séché en flocons (optional)
2 pincées de poivre moulu
le zeste de 2 citrons verts non traités
200 g de feta émiettée
2 œufs
80 g de farine de blé
3 c. à soupe huile d'olive
2 c. à soupe de coriandre fraîche finement hachée
2 citrons verts coupés en quartiers

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1839 mg

Protein 18.4 g

Calories 1730.5 kJ / 413.6 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 9.7 g

Carbohydrates 32.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Street Food Europe 5 Recipes
France

You might also like...

Foccacia tomates cerise, olives et parmesan

50min

Hallot

4h

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

1h 35min

Pissaladière à l'origan

3h 20min

Arancini mozza, riz et petits pois

1h 40min

Cocas niçoises

3h 15min

Tempuras de courgette et d'aubergine

45min

Navettes à la fleur d'oranger

1h 35min

Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic

50min

Quiche courgette-épinard à la feta

30min

Cannelloni aux épinards, à la ricotta et au citron

1h 15min

Beignets de courgettes comme des acras

1h 45min