Bolognesesaus
TM6 TM5

Bolognesesaus

4.2 (5 ratings)

Ingredients

  • 80 g selder, in stukken gesneden
  • 80 g wortelen, in stukken gesneden
  • 160 g uien, gevierendeeld
  • 25 g olijfolie
  • 100 - 120 g pancetta, naar smaak, in blokjes gesneden
  • 250 g rundergehakt, verbrokkeld
  • 250 g varkensgehakt, verbrokkeld
  • 70 g witte wijn, droog
  • 400 g gehakte tomaten, uit blik
  • 30 g tomatenpuree
  • 3 gedroogde laurierbladeren
  • 1 tl zout
  • 100 g volle melk
  • verse peterselie, voor garnering

Nutrition
per 1 portie
Calories
1459.1 kJ / 348.7 kcal
Protein
19.4 g
Carbohydrates
8.7 g
Fat
25.2 g
Saturated Fat
8.3 g
Fibre
2 g
Sodium
527.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes