Soupes de nouilles au tofu fumé, aux épinards et champignons

Name: Soupes de nouilles au tofu fumé, aux épinards et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1500 g d'eau; 2 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte; 100 g de carottes; 6 c. à soupe d'huile de sésame; 120 g de champignon de Paris, frais; 1 c. à soupe de thym, séché; 200 g de nouilles chinoises aux œufs, sèches; 80 g d'épinards frais; 200 g de tofu fumé; 4 c. à café de pâte de miso; 1 c. à soupe de graines de sésame

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

d'eau
1500 g
de bouillon de légumes en pâte
2 c. à soupe
2 de bouillon de légumes (pour 0,5l)
de carottes en bâtonnets (1 x 5 cm)
100 g
d'huile de sésame
6 c. à soupe
de champignon de Paris, frais en tranches (1 cm)
120 g
de thym, séché
1 c. à soupe
de nouilles chinoises aux œufs, sèches (temps de cuisson 4-6 minutes)
200 g
d'épinards frais
80 g
de tofu fumé en petits cubes
200 g
de pâte de miso
4 c. à café
4 c. à café de sauce de soja
de graines de sésame
1 c. à soupe