Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Raviolis au porc (xiao long baos)
Prep. 30 min
Total 2 h 5 min
24 pièces
Ingredients
La gelée
-
500 g d'eau
-
20 g de bouillon de volaille
-
3 ½ g d'agar-agar
La pâte
-
200 g de farine de blé
-
125 g d'eau tiède
La farce
-
2 gousses d'ail
-
2 ciboules en tronçons
-
10 g gingembres frais plus 3 cm de gingembre frais
-
150 g d'échine de porc, désossée en gros cubes
-
5 c. à soupe de sauce de soja claire
-
1 c. à café d'huile de sésame plus 1 c. à soupe d'huile de sésame
-
1 c. à café de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail
-
2 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
-
du sel
-
du poivre moulu
-
500 g d'eau
-
1 c. à soupe d'huile de tournesol
-
1 c. à soupe de vinaigre de riz noir
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Sodium
126.2 mg
Protein
2.5 g
Calories
244.4 kJ /
58.4 kcal
Fat
2 g
Fibre
0.3 g
Saturated Fat
0.3 g
Carbohydrates
7.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Larousse - Mes recettes asiatiques
97 Recipes
France
France
You might also like...
Pain à l'ail, au cheddar et au chorizo
1h 30min
Porc aux légumes à la sauce sriracha 🌶️🌶️
50min
Pâte à raviolis asiatiques
1h
Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz
30min
Soupe de nouilles ramen japonaise
1h 45min
Buns vapeur et boisson végétale au soja
1h 30min
Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue
4h 25min
Omelette thaïe farcie au poulet
50min
Ramen complet au chashu
15h 15min
Okonomiyaki
50min
Gyozas grillés au porc et gingembre
50min
Gua baos au porc, pickles et cacahuètes
4h 20min