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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Eclair au chocolat
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
12 portions
Ingredients
Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)
-
300 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel
-
15 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La crème pâtissière
-
500 g de lait
-
40 g de farine de blé
-
4 œufs
-
80 g de sucre en poudre
-
2 c. à soupe de cacao en poudre
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Protein
7.2 g
Calories
1249 kJ /
297 kcal
Fat
9.8 g
Fibre
0.9 g
Carbohydrates
44.6 g
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