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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Flanksteak mit Krensauce und bunten Salat
Prep. 45 min
Total 5 h
4 Portionen
Ingredients
Marinade und Marinieren des Flanksteaks
-
Rosmarin, getrocknet1 TL
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Oregano, getrocknet1 EL
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Knoblauchzehen2
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Worcestershire-Sauce50 g
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Olivenöl etwas mehr zum Braten50 g
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Dijonsenf1 EL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack1 - 2 Prisen
-
800 - 1000 g Flat Iron Steak, (1 Stück, min. 2,5 cm dick)Flanksteak (1 Stück, min. 2,5 cm dick)800 - 1000 g
Krensauce
-
Mayonnaise100 g
-
100 g MagertopfenCrème fraîche100 g
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Zitronensaft, frisch gepresst20 g
-
10 - 20 g Wasabipaste, nach GeschmackOberskren nach Geschmack30 - 40 g
-
Dijonsenf1 TL
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Cayennepfeffer, gemahlen2 Prisen
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Salz2 Prisen
Salat und Dressing
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Cherrytomaten halbiert200 g
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Mais, aus der Dose abgetropft200 g
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Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft250 g
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rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (3 mm)60 g
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gelbe Paprikaschoten in mundgerechten Stücken120 g
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grüne Paprikaschoten in mundgerechten Stücken120 g
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Römersalat in mundgerechten Stücken100 g
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Cashewkerne, geröstet, ungesalzen100 g
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Zitronensaft, frisch gepresst nach Geschmack3 - 4 EL
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Petersilie, frisch Blättchen und Stängel½ Bund
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Salz1 TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Dijonsenf1 EL
-
Wasser200 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
960 kcal /
419 kJ
Protein
59 g
Fat
60 g
Carbohydrates
35 g
Fibre
12 g
Saturated Fat
20 g
Sodium
3245 mg
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